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Solo da Manduca 1980

COLOMBA AI FRUTTI DI BOSCO

COLOMBA AI FRUTTI DI BOSCO

Prezzo di listino €38,00 EUR
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Esaurito

Colomba realizzata con il nostro impasto pluripremiato, arricchita con frutti di bosco semi-canditi e gelatine ai frutti di bosco tagliate a mano. Glassata con puro cioccolato bianco e crumble ai frutti rossi. Un esplosione di sapore data dai frutti rossi semicanditi e dalle tenere gelatine, che si abbraccia perfettamente con il sapore dolce e rotondo del cioccolato bianco.

Peso netto alla produzione: 1kg. Soggetto a calo di peso naturale.

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO da latteria (min. 82% di grassi), Zucchero, Acqua, Frutti di bosco semi-canditi [Fragole, More, Mirtilli, Lamponi, Zucchero, Sciroppo di Glucosio-fruttosio, Acido citrico], Tuorlo d'UOVA di gallina allevate a terra di categoria A, Lievito madre [Acqua, Farina di GRANO tenero tipo 00], Macedonia misto bosco [Ribes rosso, More di rovo, Lamponi, Mirtilli], Sciroppo di glucosio, Miele Millefiori, Zucchero invertito, Scorza d'arancia grattugiata, Sale, Coadiuvante [Farina di GRANO tenero tipo "0", GLUTINE, destrosio, lecitine da girasole, enzimi amilolitici, acido L. ascorbico], Pectina [Addensante [E440ii], Stabilizzante [E450(i)], Destrosio, Acidificante [E341(iii)]], Perle di vaniglia del Madagascar [Semi di vaniglia, concentrato di vaniglia]

GLASSA: Cioccolato bianco [Zucchero, Burro di cacao, LATTE in polvere, Siero di LATTE, lecitina di SOIA, Aroma naturale di vaniglia], Prodotto dolciario da forno [zucchero, olii e grassi vegetali (cocco, girasole, cacao), farina di riso, LATTE magro in polvere, BURRO, polvere di frutti rossi disidratati 5% (in porzioni variabili 87% (fragola, mora, lampone, mirtillo, ribes nero), amido di mais, zucchero), LATTE intero UHT, lampone e fragola liofilizzati in pezzi 1%,
sciroppo di glucosio, concentrato di ravanello, barbabietola, carota, aromi, estratto naturale di oliva].

Può contenere tracce di ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO.

Il nostro è un prodotto lievitato a TRE IMPASTI, lavorazione più lunga ed impegnativa, che conferisce grande morbidezza e digeribilità, rendendo unico il prodotto ottenuto.

Premi e riconoscimenti

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

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Pasticceria creativa

Alla base delle nostre creazioni c’è la scelta di coniugare materie prime di qualità all’utilizzo di ingredienti innovativi e tecniche di lavorazione all’avanguardia per creazioni sempre sorprendenti al palato e alla vista, deliziose ed esteticamente perfette.

Cura del Packaging

Andare in pasticceria è un modo per donare o regalarsi un'emozione, un premio con cui celebrare un momento da ricordare. E come tutti i regali, la confezione deve essere degna del suo contenuto, richiamando la sua preziosità come esperienza di gusto non-ordinaria.

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