Io sono Riccardo, nato nel 1989 ad Aprilia. Dal 2009, appena terminati gli studi ho scelto di seguire le orme di mio padre Vito, che nel 1980 apri la sua pasticceria e gelateria ad Aprilia. Una vera bottega dei sapori dove io e mio fratello Damiano siamo cresciuti imparando l'arte dolciaria e coltivando la passione per i grandi lievitati. Ho deciso di avviare la nostra attività specializzandomi particolarmente in questo ambito e ottenendo importanti riconoscimenti a livello nazionale.