Solo da Manduca 1980
TRADITIONAL COLOMBA - AMONG THE BEST IN ITALY
TRADITIONAL COLOMBA - AMONG THE BEST IN ITALY
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Colomba made with our award-winning dough, flavored with Sicilian orange paste and pure Madagascar vanilla, enriched with semi-candied Sicilian orange cubes, crunchy amaretto icing, Madagascar vanilla, traditional sprinkles and selected almonds.
WINNER "DIVINA DOVE 2023"
AWARDED AMONG THE BEST DOVES IN ITALY ALSO IN 2025
Colomba with a very soft and moist dough with traditional aromas and flavours.
Ingredients
Ingredients
00 FLOUR, water, category A egg yolks, sugar, centenary mother yeast, dairy butter, pods
Madagascar vanilla, Italian acacia honey, salt, Sicilian orange and lemon paste, selected sultanas, semi-candied hand-cut Sicilian orange peel.
AMARETTO ICING: egg white, sugar, corn starch, wheat, vanilla pods, almonds in flour.
May contain traces of nuts.
Premi e riconoscimenti
Premi e riconoscimenti
Il nostro è un prodotto lievitato a TRE IMPASTI: lavorazione più lunga ed impegnativa, che conferisce grande morbidezza e digeribilità, rendendo unico il prodotto ottenuto.
Pluripremiati, le nostre Colombe sono tra le migliori d'Italia:
Scopri tutti i premi ricevuti cliccando qui
Parte dell'élite italiana del panettone, certificati per realizzare il "panettone a regola d'arte"
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Keep in a cold and dry place. Do not expose to the sun. Avoid sudden changes in temperature.
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Sono anni che acquisto colombe, pandori e panettoni presso la pasticceria "Solo Da Manduca". Mai rimasta delusa ne delle ricette tradizionali, ne di quelle creative. Cortesia e professionalità completano il servizio
squisitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Già dall’aspetto si è presentata come un bel cuscinone : ottima lievitazione, pasta morbida e soffice, umida il giusto, bel colorino giallo, ho amato la glassa non troppo spessa, con le mandorle a julienne, forse avrei gradito un po’ più spinta nei sapori, ma sicuramente altissimo livello, da ricomprare!
Al punto giusto
Colomba classica, impasto sofficissimo filante e scioglievole al palato, note aromatiche prevalenti di panna e vaniglia, una vera delizia. Particolare che aggiunge valore il peso ben più abbondante di 1kg.
Creative pastry
At the basis of our creations is the choice to combine quality raw materials with the use of innovative ingredients and cutting-edge processing techniques for creations that are always surprising to the palate and to the eye, delicious and aesthetically perfect.
Care of Packaging
Going to the pastry shop is a way to donate or treat yourself to an emotion, a prize with which to celebrate a moment to remember. And like all gifts, the packaging must be worthy of its contents, recalling its preciousness as a non-ordinary taste experience.