
Our Artisan Panettoni
Explosions of aromas, leavened with three doughs
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Mastery and passion for two generations
I am Riccardo, born in 1989 in Aprilia. Since 2009, as soon as I finished my studies, I chose to follow in the footsteps of my father Vito, who opened his pastry and ice cream shop in Aprilia in 1980. A true flavor shop where my brother Damiano and I grew up learning the art of confectionery and cultivating a passion for great leavened products. I decided to start our business specializing particularly in this area and obtaining important recognition at a national level.

Our prestigious awards
For Riccardo and Damiano, the production of leavened desserts is not a simple job, it is a true passion. This has allowed us to compete among the most prestigious artisan companies and to already obtain some important recognitions at a national level.
They say about us:
Let customers speak for us
from 46 reviewsTanto buoni che ho comprato pure la colomba pasquale
Tutto ciò che cercavo
Buonissimo, è proprio adatto ai golosi.
Direi ottimo, penso di non aver mai mangiato un panettone così buono, soffice e che dire della copertura.. SUBLIME.
Io lo sto mangiando senza la crema al pistacchio proprio perchè è talmente buono che è un vero piacere mangiarlo così.
Ho comprato anche altri panettoni della Linea Manduca, questo è risultato il migliore.
Prodotto ottimo ed eccellente , fragrante, morbido, giustamente dolce, tante amarene grosse e buonissime!!!!
È il primo anno che decido di provare il panettone di Manduca e devo dire che è stata un'ottima idea.
La pasta del panettone è buonissima e leggera, la copertura squisita e la crema di pistacchio è la ciliegina sulla torta che apre le porte ad un viaggio nel gusto unico.
Sicuramente sarà il panettone presente sulla tavola di Natale ogni anno.
Ottimo
Impasto e farcitura
Sono amante del panettone tradizionale e perciò ho trovato questo vostro a dir poco eccellente, così come lo sono anche tutti gli altri da me acquistati! Impasto soffice e fragrante, sapori distinguibili e delicati.
Panettone tradizionale dove l’ albicocca vesuviana si sostituisce ai canditi arricchendolo e rendendolo secondo me il migliori tra tutti.
Da una decina d'anni, regalo panettoni artigianali ad amici e parenti durante le Feste. Vivo a Milano e, fino a qualche settimana fa, non avevo mai sentito parlare di Manduca. Peraltro, da queste parti ci sono innumerevoli pasticcerie che vantano tradizioni decennali nella preparazione del panettone (che però non sempre coincidono con prodotti di alta qualità). Comunque, per farla breve, ho ordinato il panettone di Manduca quasi per caso e quando l'ho assaggiato sono rimasto senza parole: è unico nel sapore, nel profumo, nella consistenza e nella digeribilità. Persino l'imballaggio è curato nei minimi dettagli. Senza alcun dubbio, lo ricomprerò al prossimo Natale.
Ottimo lo consiglio
Impasto ottimo per lievitazione e sapore, molto soffice ricoperto abbondantemente da glassa al pistacchio e la crema al pistacchio è divina
Lo prendiamo ogni anno. Ci piace non solo perché è goloso, ma sopratutto per l’impasto, che è fantastico.
Panettone tradizionale con una sofficissima fetta, profumi e materia prime notevoli .
Complimenti veramente un gran panettone.
Panettone ottimo sotto tutti i punti di vista, soffice, appena aperto rilascia un profumo pazzesco, anche la frutta candita di ottima qualità. Sono già tre anni che lo acquisto e non tradisce mai.
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